好吃│除了米其林还有哪些榜单能够看?
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好吃│除了米其林还有哪些榜单能够看?

2024-09-28 16:41:40

  “全球50佳餐厅”始于2002年。一开始仅仅英国知名餐饮杂志《Restaurant》自己的“玩票儿”小成本业界评选,后来跟着影响力逐步扩展,“50佳”脱离杂志,成为独立的第三方评选组织。“全球50佳餐厅”的评委,是由1000多名世界餐饮业KOL组成的,包含知名食评人、美食记者、主厨、餐厅老板、威望性的美食家。

  和米其林不同的是,该榜单不设例如餐饮、环境百分比的绝对性原则,说是为了“保证榜单成果的多样化”。米其林与“50佳”的交集,多是那些根据经典又高于经典、努力菜式口味立异,但在服务水准、餐厅规制方面遵从高档餐厅常规的餐厅。

  有着1000家引荐餐厅的La Liste ,简直推翻了以往一切威望引荐榜单的评测方法。La Liste可谓大数据的智慧结晶,它的数据来历,是来自全球各地超越200份美食攻略和美食谈论网站。而这份榜单的打分,则来自榜单团队编写的一套名为Ciacco的评分算法。总分100分,食物占80%,环境、装饰和酒类占其他的20%,这套规范的制定者也是一些美食界的威望人士。

  在La Liste的全球前1000家餐厅排行中,包含了48个国家的多家餐厅,其间日本有128家,法国有118家,我国有69家(43家在我国内地),西班牙、德国和意大利各自有超越50家餐厅上榜。

  Zagat是一家以餐厅谈论知名的公司,由一对配偶创立于1979年。公司搜集花了钱的人全球酒店、餐厅、购物、剧院等休闲娱乐场所的点评,其间又以餐厅的排行最为知名,包括了美国境内的36个城市,和包含巴塞罗那、佛罗伦萨、伦敦、巴黎、罗马、多伦多等(美国游客独爱去的)全球100多个国家和地区。

  Zagat的餐厅查询分为评分和谈论两个部分,由全球30余万顾客共同完成。餐厅评分项分为食物、环境、服务三部分,以30分为满分,顾客用餐后即可为餐厅的各项目标打分,并附上餐厅的人均消费价格。此外,顾客还能够在谈论区自在发表定见,引荐菜品或许吐槽都能够。能够说,Zagat像是大众点评与威望排行的完美结合,既听取了大众的定见,又具有适当的专业度。

  全球最大的游览点评网站,它首要为游客供给全球各地的酒店、餐厅、参观景点等方面的点评。中文版一向不温不火,首要归结为点评的翻译太差,商家的数量也不大够。但在欧美国家,在某些特定的程度上,它是出行看酒店餐厅实在点评的首选。掩盖面广,人群基数大。

  tabelog是日本搜餐厅必备神器。做游览方案时随意都能在上面消磨掉一整天时刻。网站有中文版,界面简练高效,令人联想起酒店界的不光能够依照区域查找,更分出相关大类,人性化程度甚高,更难以想象的是“能够待到第二天早上的餐厅”这种选项。

  根本的营业时刻、订餐电话、地址、交通方法、价格……这些在tabelog上都不算得上什么,可怕的是价格竟然还要区别午饭和晚餐,不止给出座位数,连包厢里能坐多少人都写得一览无余,乃至连收得到信号的手机网络公司都有标示。此外,特色一栏也很值得一读,内容包括着装、适用场景等等。

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