东南网5月12日讯（通讯员 许琰 林霖）沙县小吃飘香海外。5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得世界会展中心开业，成为了首家在中东倒闭的沙县小吃店，标志着这一“国民小吃”正式进军中东商场，为当地的门客带来了全新的味蕾体会。

  记者经过店东张世超的摄像头看到，招牌上经典的“吃豆人”官方商标清晰可见，半开放式的厨房调配橙色餐椅与白色餐桌，简练亮堂，整个店内济济一堂，不少华人华侨和沙特市民进店品味。开业当天，经营打破5万元，多款手艺现做的传统沙县小吃悉数售罄。

  来自江苏的周巍在沙特现已作业了13年了，今日传闻沙县小吃开业，早早就赶过来了。

  “刚尝了一口拌面，和国内的滋味如出一辙！在异国他乡吃到这么正宗的我国美食，一会儿就感觉回到国内了。期望今后能有更多我国美食开到沙特来！”周巍说。

  在菜品上，店内不只供给咱们熟知的“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐，更有汤粉面、套餐饭、炒粉面饭等12类60多种菜品可供挑选。此外，为投合当地顾客口味，店铺在菜品进步行了精心调整，将本来食材中触及猪肉的菜品，悉数更换成牛、羊、鸡等契合当地人口味的食材。

  “太好吃了！这些小吃的滋味很好很共同。之前仅仅传闻过我国美食，今日第一次品味，真的让我很惊喜。”沙特顾客萨利赫-卡努说。

  “90后”张世超是土生土长的沙县人，曩昔主要是做工程建造，“一带一路”建议以来，我国与中东国家在基础设施建造范畴的协作不断加深，渐渐的变多的企业、项目和建造者来到这儿。因为看好当地宽广的发展前途，他本来方案来沙特调查工程建造项目，在此期间他意外发现，当地的中餐挑选性较少，所以萌生出了开家沙县小吃店的主意。

  “沙县小吃出餐快，挑选多，物美价廉，很合适这儿的广阔建造者。在试菜阶段，咱们得知，许多当地人对咱们的菜品也很喜欢。”张世超介绍，未来他还将经过“主营+加盟+训练”的方式，将沙县小吃开到吉达、达曼这些沙特大城市，力求门店数量到达20家左右。

  在开业当天典礼上，沙特王室成员-阿卜杜拉-欧马尔也来到门店，了解沙县小吃的历史背景和文明与制造流程与工艺，品味了拌面、牛肉蒸饺等特征菜品。“今日我品味了许多，滋味都很好，十分有特征。我国与沙特的友谊源源不绝，美食是最好的桥梁，等待未来咱们能在更多范畴展开沟通协作。”-阿卜杜拉-欧马尔表明。

  作为中餐美食的代表，近年来，沙县小吃凭借共建“一带一路”关键，活跃推进“沙县小吃”走出去。一方面依托“沙县小吃及图形”团体商标，已先后在日本、美国、英国等77个国家和地区完结商标注册请求作业，并在多个国家落地。另一方面，加大海外小吃人才教育训练和储藏力度，先后举行沙县小吃海外训练班15期，为法国、日本、印度尼西亚、加拿大等国的协作公司训练技术骨干。

  现在，沙县小吃，这一来自福建山区的当地特征小吃，已辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传达中华美食与文明的窗口之一。