楚天都市报讯（记者郭会桥通讯员刘思雨）近来，2017年湖北省作业院校技术大赛中西式宴会服务大赛在武汉作业技术学院落下帷幕，武职2016级酒店办理专业的付强夺得冠军。据悉，此次竞赛招引了我省35所高职院校的70名技术“尖子生”参赛。

  付强上一年经过单招考试进入武职旅行学院。“付强同学平常吃苦尽力，性情结壮，加上英语白话流利，所以获得杰出成果。”学院院长郭沙说。

  赛前练习，分为酒水、插花、台面规划等多个专项，校园安排了各个不同特长的教师贴身辅导付强。两个月时刻，付强就没有歇息，每天都在苦练。

  竞赛时，面临苛刻的评分标准，付强调酒、斟酒、折餐巾花、摆台、套椅套……每一项都小心谨慎。例如西餐宴会摆台，要求盘边间隔桌边1厘米；面包盘盘边间隔开胃品叉1厘米；席椅边缘与下垂台布相距1厘米……摆台只要18分钟，每张西餐台，都有一个主题，用什么来凸显主题，很有考究。“西餐摆台的主题是‘LV’，餐桌中心摆上LV造型的包，再配上白色玫瑰花瓣。”

  竞赛时，酒水调制包含必选酒和自创酒。付强说，调好必选酒他算是舒了一口气。由于必选酒虽然是一款根底酒，但要调好并不是特别简单。特别是越上层的酒越难把控，色层之间很简单混在一同。

  竞赛中的英语环节到了。“幸亏平常看美剧比较多，白话还不错。”付强和记者说，天然亲热的情绪是他致胜的要害。“在用英语论述的时分，恰当点拨餐台上的摆放，把评委招引过来，跟他们交流得比较顺利。”

  聊起未来的计划，付强泄漏，“大三时，校园安排学生到迪拜酒店实习，我也计划申请加入。往后若能到闻名酒店里作业，发挥自己所学到的身手，就很满意了。”